モンゴルの小売業者一行がそごう横浜店で研修
　昨日（１７日）、横浜を訪れていたモンゴルの視察団一行がそごう横浜店を訪ね、小売りの最前線を視察しました。モンゴルは急激に経済が発展しています が、デパート、スーパーなどの小売業ではノウハウの蓄積がほとんどありません。このため、モンゴル政府が音頭をとって、小売業関係者を日本に派遣したわけ です。

お辞儀の方法など具体的に研修
　一行を受け入れてくれたそごう横浜店の研修は素晴らしいものでした。店内の視察を終えた後、１時間以上にわたってあいさつの仕方、お辞儀のやり方など実 に具体的に研修していただきました。例えば、お客様に向かう姿勢。まず、背筋をまっすぐにして、口元に柔らかくし、お客様の目を見ます。その際、両手を体 の前で交差させますが、右手の甲が上になるように交差させます。商品説明などでさっと、右手が出せるようにするためだそうです。

お辞儀には３種類の角度
　また、お辞儀の仕方もきっちりと決まっています。お辞儀の角度は５度、３０度、４５度となっています。４５度の角度の場合は最も深く頭を下げますが、頭 を上げるときはゆっくりとお客様の目を見ながら「本日はありがとうございました。またのおいでをお待ちします」と感謝の気持ちを伝えるわけです。研修では 全員がお辞儀の仕方を実際にやってみましたが、やってみると結構、難しいものですね。

休日には１０万人がそごうで買い物
　ところで、そごう横浜店には約８０００人の従業員が働いています。社員さんは１割超で残りはマネキンさんなど外部の方たちです。来店者は平日が５万人で 土、日曜、祝日は１０万人以上となります。大変な規模です。総人口が１８０万人しかおらず、川崎市くらいのモンゴル人にとって、想像もできない数字でしょ う。研修会冒頭、そごう横浜店の幹部の方から「百貨店はただ単に物を売っているのではありません。人と人が繋がる場所です」という言葉がとても印象に残り ました。

「介護保険」ありがたいけど、使いにくさも！
　昨日から我が家へ介護ヘルパーの方が通ってくるようになりました。平日の正午から午後１時までの１時間、小生の母親の介護のために食事の支度、掃除、洗 濯などをしてくれます。介護保険によって本人負担は１割ですから、経済的にもとっても助かります。しかし、初めてこの制度を実際に使ってみて、その使いに くさも感じました。

ルール細かく、欲しいサービス受けられず
　例えば、毎日、１時間いてくれる代わりにまとめて、１日５時間いてほしいとお願いしましたが、サービス事業者から「それはできません」というつれない返 事がきました。介護保険はかなりルールが細かく決められていて、ヘルパーさんもその範囲しかサービスはできません。小生の母親は介護認定されましたが、一 番必要としているのは、実は話し相手です。今まで毎日、一人で自宅にいたため、寂しさが高じて不安定な精神状態となっていました。

薬より話し相手
　現在は自費を使ってお手伝いさんを雇い、午後から夜まで家にいてくれるようお願いしています。効果は抜群でした。精神状態も安定し、だいぶ普通に戻って きました。お手伝いさんと会話し、一緒に食事を作ったり、散歩することが効果を現したようです。薬も飲んでいますが、薬より生活の変化が一番の良薬でし た。

介護現場での働き方にも問題点が・・・
　しかし、現行の介護保険では決められたことしかできません。患者や家族の実態や要望に合わせることはできないのです。例えば、小生の知人のヘルパーさん はある家に１時間いた後、３時から別の家に行き、次に６時からほかの家へ行くという働き方をしたそうです。その間の移動時間は収入になりません。そうした 働き方しか認められないため、ついに辞めてしましました。介護現場で働く人が定着しないというのは、単に労働が厳しいというだけでなく、硬直した介護保険 そのものにあるような気がします。

「生まれてくれてありがとう」の気持ち込め
　以前にもこのブログで書きましたが、旭川大学が2006年から主催している「君の椅子」プロジェクトにとても共感しています。「君 の椅子」プロジェクトは、「新しい市民」となった子どもたちに「生まれてくれてありがとう」の思いを込めて居場所の象徴としての「椅子」を贈る取り組みで す。「君の椅子」はデザイナーが心をこめて描いたデザインをもとに、北海道が誇る家具製作技術でつくられたオリジナルの手づくり椅子です。

「世界に一つだけの椅子」
　デザインは毎年変わり、座面の裏に名前や生年月日、プロジェクトロゴや一連番号が刻印された”世界に一つだけの椅子”です。今年５歳になる小生の最初の 孫（男の子）が２歳になった時にプレゼントしましたが、二人目の孫（これも男の子）が２歳になるので、近く、「君の椅子」を注文する予定です。この椅子は 随分と丈夫です。子供は荒っぽく使いますが、少しもガタがこず、買った時のままです。

今年はナラの木で椅子作り
　２０１４年のクリエーターは木工家の谷進一郎さんら３人です。谷さんによると、今年の素材はナラの木だそうです。ナラはとても長い年月をかけて成長しま す。谷さんは「君の椅子」をもらうであろう子供達に対して「森の木のこと、イスを作ってくれた人のこと、贈ってくれた人のことを思い出して大切に使ってほ しい」とコメントしています。

孫が成長したら改めてプレゼント
　贈った時はきれいだった椅子もやがて汚れが目立ってきます。しかし、この汚れも時間を感じさせます。そして、肌の柔らかい子供が使ってもフィットするよ うな木の暖かさを保ったままです。もう少し大きくなると、もう座れなくなりますが、ずっととっておきたい椅子です。そして、孫たちが大きくなったら、この 椅子を改めて孫達にあげたい気持ちです。「生まれてくれてありがとう」の気持ちを込めて！

等身大のドレスに華麗なイメージが！
　芸術の秋だからというという訳ではありませんが、関内で素敵なギャラリーを発見しました。日本大通りに面した旧三井物産ビル１階にある「GALERIE PARIS」です。展示されていたのは高畑早苗さんという作家の作品で、ほぼ等身大の白いドレスに極彩色で華麗なイメージが描かれている作品でした。

立体作品に夢と現（うつつ）
　”WEAR ME”という題を付けた作品群で、ドレスの一 つひとつに様々な絵が描かれ、その表面をきらきらと輝く無数のビーズが覆っています。いただいたパンフレットには猿渡さんという横浜美術館特任研究員の方 が「新型の立体作品の回りに、夢と現（うつつ）の境界に在るかのような風景と人物の平面作品をめぐらすことによって二つの世界を一体化し形象化して見せ た」と評価しています。

中世を思わせるブローチ群も！
　もとより、小生は美術に関しては全くの素人ですが、実に幻想的なオブジェばかりで、しばし見入ってまいました。オブジェのほかに壁にたくさんのブローチ がありました。これも高畑さんの作品です。ヨーロッパの中世を思わせる作品ばかりで、一見したとき、外国人の作品とおもいました。

身近な美術館に素敵な作品が！
　日本人の作家によるも のと知って、本当に驚きました。ただ、それもそのはず。高畑さんは１８歳からずっとパリで美術の勉強をしていたからです。若葉マネキン紹介所の並びのビル １階に美術展事情があり、定期的に多くの作家が作品を展示しています。なにも上野まで行かなくても身近に美術を楽しめる場所があることは本当に素晴らしい ことです。この秋、どこか素敵な美術館を巡ってみようと思います。

「世界一美しいボルドーの秘密」の監督が来日
　　ボルドーワインの厳しい実情に迫るドキュメンタリー『世界一美しいボルドーの秘密』が近く公開されるそうです。今では日本でも良く知られていますが、中国を筆頭とする新興国の富豪たちによって、ボルドーワインが凄まじい価値まで押し上げられた状況を伝統あるボルドーのシャトーたちは打破できるのか？というのが　テーマのようです。先月、映画製作者のワーウィック・ロス監督が来日し、都内・六本木のワインバーで開催されたトークショーに出席、ボルドーワインの危機を語っていました。

今や１本１００万円のワインも！
　このトークショーで監督は「ワインの投資化はもはや避けられない事実。一 本100万円もするワインを投資目的で買い占め、箱も開けず、ラベルも見ずに、利益だけを追求する」と富豪たちによる買い占めを批判しています。小生がこ の映画に関心を持ったのは、実は２０数年前、新聞記者時代にボルドーにワインの取材に行ったことがあるからです。

毎日のシャトー巡りで試飲を体験！
　見渡す限り美しく広がるブドウ畑を今でも鮮明に覚えています。１週間くらいの滞在期間中、毎日、シャトー巡りをしました。同行したのは日本人のバイヤーらでシャトー・ラフィット・ロートシルト、シャトー・マルゴー、シャトー・ラトゥールなどのボルドーを代表するシャトーを回りました。ボルドー産の赤ワインに使用されるブドウは、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルローといった品種が中心で、樽詰めしている若いワインを試飲しました。

ワインの歴史と文化の重み知る
　初めての経験でしたが、試飲用のワインは非常に酸っぱくて、とても飲めたものではありません。口に含み味わった後、飲まずに吐き出すのです。プロのバイ ヤーはこの若いワインが数年後に熟成した時、どのくらいの価値があるか、判定し値段を付けるわけです。ワインの奥深さと歴史の重みを知りました。そうして できたワインが今や投資の対象にされているわけです。アジアの成金が群がるボルドーワインの将来がどうなるか、興味が尽きません。

「ポテチ税」に賛否両論！
　最近、ハンガリーが「ポテチ税」なる新税を導入したというニュースを聞きました。国民の肥満防止を目的に、スナック菓子や清涼飲料水など塩分や糖分が特に高い食品に課税するというものです。一 方、地元経済団体は税導入で国内の複数の工場が閉鎖され、多数の従業員が解雇される可能性があるとして、反対しているそうです。この新税が今後どうなるか 分かりませんが、確かに菓子メーカーはあの手この手で菓子の売りこみに必死ですから、国民の健康にも大いに関係してきます。

コンビニにはずらりとスナック菓子が！
　日本でも、コンビニを覗くと棚いっぱいにいろいろな種類のポテトチップス、スナック菓子や煎餅が並んでいます。小生はあまりポテトチップスは食べませんが、孫たちはいったん食べ始めたらなくなるまで袋を離しません。どうもポテトチップの食欲を引き起こすパワーは相当、強力なようです。まず表面の塩分が舌を刺激します。ポテトチップの脂質はカロリーの大部分を担うだけでなく、噛んだ瞬間に独特の口当たりをもたらし、脳は瞬時に快楽信号を発するわけです。

ポテトチップスの食べ過ぎは肥満の要因にも！
　心配なのは食べ過ぎによる肥満です。ポテトチップスの本場であるアメリカの研究によると100グラムで約560キロカロリーのポテトチップが、４年当たり0.77キログラムの体重増加をもたらしたそうです。幼児の時に食べなれると、抵抗感がなくなり、大人になってからも食べ続けます。知らない間に肥満になってしまう危険性があるわけです。

「フルーツ」強調の菓子類にも要注意！
　ポテトチップスだけではありません。徹底的に味覚を研究したケーキ類や和菓子も多く、小生もつい買ってしまいます。特に「フルーツ」を強調した菓子類は要注意です。フルーツを凝縮して甘さを出していますが、果物をひたすら濃縮していくと、残るのはほぼ糖分だけになります。米国人がこの形で１年間に摂取する糖分量は、平均約32キログラムにも達するといわれています。子供や孫の健康を考えると、どのような食品を当てたらよいのか、真剣に研究すべきですね。

中国から全員２０歳から３０歳代の美女たちが２５日に横浜高島屋を訪問しました。彼女ら は中国の中堅アパレルメーカーの社員たちで、研修をかねて日本を旅行しています。高島屋では婦人服売り場や高級時計などの装飾品売場を見学。その後、高島 屋流のおもてなしについて山下店長の話を熱心に聞いていました。

若葉マネキン紹介所の並びのビル１階に美術品を展示するミュージアムが常設されています。 ここで今月２７日までの予定で、「夏のうちわ展」やってます。３０人以上の作家が思い思いのうちわをデザインしています。見ていて、とっても楽しかったで すよ！今回は写真を撮ってきましたので、ご紹介します。

砂のザラザラから解放！
　海水浴シーズン真っ盛りですね。いつも思うんですが、海水浴を終えて帰るときにレジャ－マットについた砂を払うのが結構、面倒です。いくらはたいて砂を 落としてもなかなか落としきれません。この結果、砂を車の中に持ち込んでしまうことになります。車の中がザラザラとして砂取りが一層、大変になります。

二重構造でサンドレス状態に
　ネットを見ていたら、砂のつかないレジャーマットを発見しました。このﾏｯﾄは二重構造になっていて、上に砂を落とすとするりと下に抜け、下からの砂に対しては上部に通さない仕組みになっているそうです。だから、「あ～あ、着替えも砂だらけ～！」、なんてこともなくなり、砂をいちいちふりはらう必要がなくなります。ハイハイをしている小さい子供だって、清潔な手のまま無邪気に遊んでいられるというわけです。

もともと軍事目的で開発
　このマットを販売している会社の説明では「もともとは軍事用途のために開発された特許取得のフィルター構造のメッシュ織りなので、表面の砂はみるみる下に抜け、マットの上には一粒の砂も残りません。 下から入ってくる砂も決して上部までは通さないので、完全なるサンドレス状態を作りだします」言っています。

中東での砂対策でマット開発
　米軍は中東でさんざん戦争をしてきましたが、砂漠での作戦時に悩まされたのが砂です。ヘ リコプターのプロペラが巻き起こす猛風、視界ゼロまで舞い上がる砂嵐、荷物は全て砂まみれという状態をなんとかしたいという必要性からこのマットが生まれ たそうです。誰かが「戦争は科学を進歩させる」といいましたが、中東戦争で生まれたのがこのマットというわけです。ちょっと悲しいかな！

自宅から車で５分の所に立派なケアプラザ
　８６歳になる小生の母親の介護のため、「横浜市片倉三枚ケアプラザ」に行ってきました。なんと、小生の自宅から車で５分くらいの住宅街にありました。写 真のように立派な建物です。ケアマネージャーの方に内部を案内していただきましたが、予想以上に様々な施設があり、多くのお年寄り達が思い思いに時間を過 ごしていました。

様々な教室で思い思いの趣味を楽しむ
　ここではいろいろなデーサービスを提供しています。デーサービスとはお年寄りが一日を楽しく過ごすためのサービスです。例えば「輝き」という名のサービ スは押し花、陶芸、音楽療養、カラオケ、習字などの教室です。なるべく、手足を動かしたりすることで老化を遅らせる狙いです。

自宅で健康チェックした後、ケアプラザへ
　「和み」というデーサービスは自宅まで迎えに来てくれます。自宅で健康診断、入浴、昼食を済ませた後、送迎バスでケアプラザに向かい、囲碁、将棋、麻 雀、料理などを楽しんだ後、帰宅するサービス７です。一方、「笑顔（ほほえみ）」というデーザービスは予防型のサービスです。様々なマシーンを使って、筋 力トレーニングしたり、体操をしたりします。

介護保険で必要経費の９割負担
　こうしたｻｰﾋﾞｽを受けるためには介護認定を受ける必要があります。市町村に介護認定審査会というセクションがあり、ここの専門家と医者が「介護が必 要」という判定を下すと、介護保険を使うことができます。デーサービスやケアプラザを利用するにはそれなりの費用がかかりますが、介護保険で必要経費の９ 割を負担してくれます。小生の母親も近く、介護認定審査会のチェックを受けます。すんなり認定していただき、早くこうしたｻｰﾋﾞｽを受けたいものです。