牛肉の輸入競争、日本は中国に負け続け！

　先日、NHKのドキュメンタリー番組で、牛肉の輸入が年々、難しくなっていると伝えていました。中国の輸入が増えているためで、日本の輸入業者は中国との買い付け競争で負け続けているそうです。日本は昔から牛肉のパーツごとに買い付けてるのに対して、中国はまるまる１頭づつ買い付けています。主要輸出国のオーストラリアや米国の輸出業者にとっては丸ごと買ってくれる方がありがたいわけです。このため、パーツで注文する日本には供給量が減っている上、値段も上がっています。

飼料の大量投与で脂肪が3倍に！

　今後、発展途上国の経済が成長してくれば、生活水準の向上に伴い、牛肉や他の食肉需要も増え、取り合いになることでしょう。そうなると、食肉供給国は牛、豚、鶏の供給量を増やすため、大量の飼料を与え、早く成長させるようにするでしょう。現在も成長促進ホルモンを大量に与えています。米国の調査では、今日のスーパーマーケットで売られている鶏肉は、1970年代の標準的な鶏肉に比べて、脂肪が3倍近く多く、タンパク質は3分の1しかないそうです。結果として、現代の一部の鶏肉は、70年代の鶏肉より50パーセントカロリーが多くなっていますが、日本の状況も同じようなものでしょう。

養鶏場、過密な状況で飼育

　何回か仕事で訪米したことがありますが、肥満の多さにびっくりします。確かにレストランで食事すると、日本に比べ1.5倍位あるのではないでしょうか。しかし、肥満の原因は食べた肉に含まれている成長促進ホルモンが原因、との見方もあります。最近の米国の畜産場は驚くほど工場化しています。養鶏場の場合、鶏はきわめて過密な状態で飼育されます。ジョージア州の標準的な「飼育小屋」は幅が15メートル、長さが150メートルで、そこに3万羽以上の鶏が収容されているので、１羽あたりの床面積は、Ａ４用紙１枚ほどしかありません。

ほとんどの鶏が歩行困難　

　窮屈な空間と肥満のせいで、脚に障害が出てきます。急速に成長するため、体の発達が体重増加に追いつかず、歩行困難になるためです。たいていの鶏は、餌や水のところへ行くのにどうしても必要なときだけ歩きます。食肉に処理される直前になると、鶏はほとんどの時間を座って過ごすため、満足に歩けない鶏が増えてきます。牛や豚も同じようなものでしょう。そもそも、こうした家畜は生きた動物なのです。こうした動物の与えてくれる肉で我々は生かされているわけです。このような飼育の仕方がいいのか、本当に悩みます。

掃除は意外な効果あり？！

　先日、横浜商工会議所のメンバーで組織している「美しい港町横濱を作る会」が主催したセミナーに参加しました。テーマは「掃除道　そうじがもたらす企業活動への効果」です。掃除と企業活動になんの関係があるか、よく理解できませんでしたが、掃除のもたらす効果に驚かされました。講師は「日本そうじ協会」の今村理事長です。

掃除の励行で生産性アップ

　まず、「掃除道」とは掃除をすることで「良い環境・良い習慣づくり」を目指し、その結果、仕事の質をあげたり、会社の生産性をあげようといいうものです。でも、掃除をすれば本当に生産性が上がるんでしょうか？今村さんによると、掃除の嫌いな人の性格として「物事を先送りする、他人頼み、面倒くさい、気分にムラがある、時間がないという」などがあげられるといいます。心に思い当たる人もいるでしょう。

掃除道には基本４行

　つまり、掃除の嫌いなこうした性格の経営者は、会社経営にあたっても同じような心構えで経営するため、成功がおぼつかないということです。従って、「掃除道」に邁進することで、性格を変え、経営に役立てようというわけです。「掃除道」には「基本４行」というものがあります。なにやら宗教みたいですが、そうではありません。「早起き」「掃除」「内観」「１０の誓い」の４行です。このうち、「内観」は自分の心を見つめることです。日記などを使って日々の感情を整頓する試みです。

掃除道の実践企業に大臣賞

　「１０の誓い」は悪い習慣を捨て、良い習慣を身につけるため、自分なりに１０の誓いをたてて行動習慣を変えようというものです。すでに、この「掃除道」を実践して成果をあげた企業を対象に文部科学大臣賞、経済産業大臣賞、農林水産大臣賞などが与えられます。このセミナーの後、すっかり掃除をしたくなった小生は家に帰るなり、自分のタンスや机、本棚などにあった不要のものを一切合切、処分しました。捨てていいものかどうか迷ったものも思い切って捨てました。スッキリしました。今はとても気持ちよく過ごせます。みなさんも一度、「掃除道」やってみませんか？

炭水化物ダイエットで確かに体重は減りましたが・・

　炭水化物ダイエットが注目を集めて、数年が経過しています。確かに炭水化物を摂らなくなると体重は減りますが、健康面で危険なことも多いとして反対論も活気づいています。小生も現在、ダイエットに挑戦中で、この２ヶ月で２㌔ほど痩せました。アルコールを控えめにしたことと、ご飯やラーメン、パンなどの炭水化物を極力減らしたのが減量につながりました。

　炭水化物を食べないというのはとても大変だということがわかりました。特に昼食でレストランなどへ行くと必ず、炭水化物が中心となります。炭水化物を摂らないということは肉、魚、野菜くらいしか食べられないということです。そこで小生はダイエーまで出かけ、サラダ、焼き魚、豆腐、おからなどを買っています。最近は豆腐にレトルトカレーをかけて温めて食べています。

やり過ぎると健康に影響も

　炭水化物ダイエットを始めて気がついたことがあります。それは便秘症になったということです。便秘とは全く無縁だったので本当に驚きました。ところが、最近の研究では炭水化物ダイエットをやり過ぎると健康を損なうおそれがあるということが分かってきました。特に女性の場合、「糖質不足になると、自律神経に影響を与え、内分泌系にもその影響が伝わり、毎月訪れる生理に悪影響が出る可能性がでる」という指摘もあります。

　また、糖質不足は脳や神経系に悪影響が及びます。不足すると、人の名前や物事の覚えが悪くなることもあるそうです。さらに、糖質不足は腸の働きを低下させ、小生が経験したような便秘になります。その結果、肌荒れや代謝不良を起こし、肌や血管、臓器の老化に繋がりやすくなるというわけです。これが反対論の主張ですが、これが絶対正しいとも言えません。人類は何百万年も続いた旧石器時代の狩猟採集生活に適応するように進化してきました。農耕が始まったのはわずか1万年前のこと。原始人にならって穀物を食べることをやめて肉食中心の食事に変えれば、健康になれるという主張にも賛同する人たちもいっぱいいるからです。どちらをとるか、判断が別れるところですね。

「エルゴベビー」はシェアの半分！

　若葉のマネキンさんにはまだ抱っこ紐を使って、お子さんを抱っこしている方も多いと思います。小生も孫を抱っこする時はよく抱っこ紐を使いました。抱っこ紐の中では「エルゴベビー」というブランドがシェアの半分を占めているそうです。アメリカの有名タレントでこのブランドを使っている人が多いためか、日本でもかなりな人気なわけです。

NHKの番組でも偽物問題を特集

　ところが、この人気商品には偽物も多く、安い部品を使って製造されています。このため、子どもを支える腰や肩のベルトの強度が安全基準を下回っていたケースもあり、現実に子供の落下事故も発生しています。この問題を取り上げたNHKのニュースWatch9によると、バックルの真ん中の部分が割れていて、引っ張り続けると破れてしまったそうです。自分の命より大事な子どもや孫を守るべき、抱っこ紐でこんなインチキ商品が出まわるなんて許せません。

過去５年間で１１７件の事故発生！

　東京都は昨年、抱っこひもから乳幼児が落ちて骨折などのけがをする事故が過去５年に１１７件起きていたことを公表しました。ビックリするような数字です。しかし、ネット上では本物か偽物かの区別はつきません。そこで、エルゴベビーは本物・偽物かの見分け方としては大きく5つの方法を提唱しています。

ロゴやシールに要注意

　それによりますと、

１，バックルにエルズベリーのロゴがあるかどうか。

２，外箱と商品本体のロゴが同じ筆記体の書体かどうか。

３、保証書に正規オンラインショップのダッドウェイのシールはついているか。

４，中国には工場はないので、中国製のものであれば偽物。

５，糸の色が生地と合っていなかったり、縫い目が曲がっているものも怪しい。

などです。また、誤って、偽物を買ってしまった場合、相手が特定されたら代金の返還請求ができます。

ベイクォーター6階に屋上庭園

　いつも食事に行くベイクォーター６階に屋上庭園の「ベイガーデン」があります。今まで全然知りませんでしたが、ネットを見ていたらベイガーデンの記事が出ていたので、初めて行ってみました。約540平方メートルの空間に、ペットと一緒に日常の暮らしをより豊に楽しんでもらえる、「ドッグスペース」、やのおんびりと時を過ごせる「リラクゼーションスペース」、子どもたちと楽しめる「プレイスペース」の3つのテーマスペースが設けられています。

30種、2000株の植栽が見事です！

　このスペースのは約30種類、計2,000株の草花や樹木が植樹されており、1年を通して四季の彩りを感じることができます。レストラン街で食事を楽しんだ後、ここで海やみなとみらいのビル群を見ながら散歩できる仕組みです。今日（２０日）の午前中は若いアベックが１組だけ日光浴しながらだべっていました。意外に穴場かもしれません。

ドックスペースには専用の水飲み場も

　ここで注目したいのは「ドックスペース」。ベイクォーターはもともと、ペット可のレストランも多いです。とかく、運動不足に陥りがちのペットにとっても、こんなスペースがあるのは朗報です。専用の水飲み場もあります。ただ、いくらペットが増えたといっても日本ではまだまだ公共の場所では形見が狭い存在です。昔、パリに行った時、レストランに大きな犬を連れて入ってきた人がいて驚いた覚えがありますが、まだ、日本ではペットの自由度に関し、当時のパリにも追い付いていないのではないでしょうか。

ドックランや放し飼いは禁止

　それだけに、ベイクォーターはペット好きにとって、貴重な存在です。利用できる時間は午前１０時から午後５時まで。ベイクォーターは開業当初から愛犬と一緒に楽しめる商業施設として建てられており、テナントにドッグホテルやトリミングサロン、ドッグファション・雑貨店、一緒に入店できる飲食店などが出店しています。もっとも、ここではドックランはできません。リールを放すことも禁止です。元気な犬を自由に遊ばせる空間にしてもらえたらな、と思いました。

５０歳代で高血圧者の仲間入り

　中高齢者の多くは高血圧といってもよいでしょう。小生は若い時から会社の身体検査で高血圧と言われたことが一度もありませんでした。しかし、５０歳代の後半、初めて高血圧と指摘されました。ビックリして再度、検査してもらいましたが、結果は同じ！高血圧者の仲間入りをした瞬間でした。その後、不整脈の手術をしたこともあって、今までずっと降圧剤を飲んでいます。

男性成人の塩分摂取量は１日８㌘まで

　高血圧にならないためには、禁煙、運動などのほか塩分をなるべく摂らないようにすることが大切です。男性成人の一日の塩分摂取量は８㌘と言われています。しかし、外食すると、どんな料理にも味付けを濃くするために、たくさんの塩分が使われていて、８㌘以下に抑えることは難しいです。このために、摂取量を減らすだけでなく、摂取した塩分を輩出するようにしたほうが賢明かもしれません。

　塩分排出効果が期待できる成分は以下のとおりです。

・カリウム
野菜や果物に含まれていて、ナトリウム（塩分）を排出する機能がある。
・食物繊維
野菜や果物、玄米、全粒粉小麦粉、大豆、雑穀などに含まれている食物繊維は、体内の塩分を吸着する働きがあり、一緒に体外へ排泄してくれます。
・カルシウム
骨や歯の健康維持として知られるカルシウムにも、塩分排出作用があります。魚介類や乳製品、ナッツ類から摂取することができます。

　具体的にはこれらの成分を多く含む各種のサラダ類をたくさん摂ることです。根野菜、アボガド、エビなど魚介類などが入ったサラダがお勧めです。ナッツ類もいいですね。コンビニの商品にはどのような栄養分がどの程度含まれているかを示すタグが貼り付けられているので、よくチェックして購入するべきでしょう。小生も最近はよく見るようにしています。少しの努力でも続けていけば効果がありますからね！